Avaleht Toitumine

Toitumine

Rahvusvahelise fresh casual restoraniketi Vapiano Eesti, Soome ja Leedu restorane haldav Piano Group OÜ laiendab oma tegevust ning avab lähiajal mitu uut restorani Soomes ja Eestis. Lähiaastatel investeerib ettevõte uutesse restoranidesse ligi 7 miljonit eurot. Piano Group OÜ juhatuse esimehe ja partneri Gert Kerde sõnul avatakse käesoleva aasta lõpus uus Vapiano restoran Helsingi suurimas Itis kaubanduskeskuses ning 2019. aasta […]

Septembrist saavad Tallinki laevad uue Peeter Piheli loodud menüü, mis on inspireeritud puhtast Eesti loodusest ning Eestis kasvavast toorainest. Erilist rõhku on menüüs pööratud kohalikele ürtidele ning köögiviljadele, millest nii mõnigi on eestlaste jaoks veel täiesti tundmatu. Tippkokk Peeter Pihel toob Tallinki uuest Nordic menüüst välja kolm väärtuslikku ja huvitavat Eesti pinnal kasvavat andi, mis […]

Nii laste kui täiskasvanute poolt armastatud võileibu ei peeta tihti tervislikuks valikuks, mistõttu on need toitumisnõustaja Külli Holstingu arvates teenimatult alahinnatud. „Võileiva valmistamisele loomingulisemalt lähenedes, erinevaid leivatooteid valides, neid köögiviljade, ürtide, idude, puu- ja köögiviljadega ning piima ja valgutoodetega rikastades saame tervisliku toitumise püramiidile vastava eine, milles sisalduvad õiges proportsioonis süsivesikud, head rasvad, kiudained ja […]

Laupäeval avas Tallinnas Rotermanni keskuses uksed restoran Noya, mille asutajateks on Norra suurima sushifrantsiisi Sabi Sushi omanikud. 2011 aastal Stavangeris oma esimese restorani avanud Sabil on tänaseks 17 restorani Norras ning 12 restorani Taanis. Grupi kogukäive küündib 20 miljoni euroni ning kokku külastab restorane iga-aastaselt umbes 1,8 miljonit inimest. Grupi kroonijuveeliks on Stavangeris asuv Omakase […]

Päikeselise ja sooja suvepäeva lahutamatu osa on kargelt jahutav jäätisekokteil, mis pakub nii hõrku maitseelamust kui ka ahhetama panevat silmailu. Vastupandamatus maitsekoosluses kohtuvad pehme vanillijäätis, siidine piimašokolaad, mõnusalt krõmpsuvad küpsised ning suvised Eesti maasikad. Just sellise rikkalikku meistriteose on loonud Koogikontori toidublogi looja Merilin Siimpoeg, kes sai retsepti loomiseks inspiratsiooni magusamaailma tõelistest klassikutest. Suussulav magustoit […]

Septembri keskpaigast avaneb Tallinki reisijatel esmakordselt võimalus nautida ettevõtte laevade pardal Eesti tippkoka poolt kokku pandud menüüd. Vabariigi 100. sünnipäevale pühendatud ehteestlaslikest maitsetest koosnev menüü, mille koostab tippkokk Peeter Pihel, teeb sügava kummarduse Eesti riigile, metsale ja loodusele ning siin elavatele inimestele. Peeter Piheli viiekäigulise tavamenüü ja kolmekäigulise veganitele mõeldud menüü läbivaks jooneks on lokaalsus […]

Pane korraks silmad kinni ja kujutle peas ideaalset pidupäevakooki, milles kohtuvad siidine toorjuust, mõnus piimašokolaad ja legendaarsed ümara kujuga küpsised. Kui seda imelist kooslust on raske ette kujutada, siis ava silmad ja näed, et selline kook on nüüd päriselt olemas ja vajalike komponentide olemasolul täiesti tehtav. Inspireerituna piimašokolaadist, milles peidus mõnusad küpsisetükid sündiski suu vett […]

Sokos Hotell Viru II korruse Merineitsi restorani suvehooaeg algas traditsiooniliselt rikkaliku buffet’ avamisega. Peakoka Margus Tammpere kokku pandud menüü sisaldab elamusi igale maitsele ja erinevate toitumiseelistustega einestajatele. Suve-buffet’s on suur rõhk laste toitlustamisel. Lisaks eelmisel aastal laste seas menukaks osutunud burgerivalmistamisele, saavad pere pisemad omale magustoiduks grillida suussulavaid vahukomme. Nädalavahetusel tervitab lapsi Sokos hotellide maskott […]

Vajad ideed soodsaks alkoholivabaks jaanijoogiks? Loetud hetkede pärast saabub iidne suvepüha, aasta olulisim sündmus, mida tähistatakse sõprade seltsis, kaaslasteks rohke söök, maitsev jook ja ühiselt meisterdatud lõke. Maxima kommertsdirektor Kristina Mustonen jagab enda lemmikut alkoholivaba jaanijoogiretsepti, mida alati sõpradele suvepühal lauale valmistab. Selleks jaanijoogiks on alkoholivaba arbuusibool. Kogus: 10-le Valmistamise aeg: 15 minutit Vaja läheb: Suurem arbuus; 0,5l ananassimahla; […]

Kuigi igal grillimeistril on aja jooksul välja kujunenud omad nõksud ülimalt maitseka ja pehme liha valmistamiseks, tasub grillihooaja tippsündmuse ehk jaanipäeva puhul mõned põhitõed siiski üle korrata. Kauplustes on saadaval lai valik šašlõkke ja grill-lihasid, aga kui eesmärk on lihast ise midagi suupärast valmistada, siis õnnestumiseks peab oskama valida õiget lihatükki, teadma lõikamisvõtteid ja marinaadiretsepte […]