RETSEPTID! Kolm lihtsat retsepti, mis panevad sind tofusse armuma!
Küsi oma sõpradelt, millist toitu nad silmaotsaski ei salli. On suur tõenäosus, et vastus on just tofu. Halvad kogemused tofuga tulenevad aga tihti just valest valmistusviisist ja kehvast maitsestamisest – samuti nagu kana- või veiseliha ei paku toorel kujul just erilist maitseelamust. Tegelikult võib tofu olla uskumatult maitsev.
Tofu puhul on tegemist sojaubadest valmistatud valgurikka toiduainega, mida on Aasias toiduvalmistamisel kasutatud juba aastatuhandeid. Tofu sobib hästi nii liha kui juustu asendamiseks ning pakub tohutul hulgal võimalusi oma toidulaua mitmekesistamiseks.
Külmetunud? Unusta kanasupp
Tofu on võrdlemisi madala kalorsusega, ent valgurikas ja tervislikest toitainetest pakatav. Näiteks kanalihaga võrreldes sisaldab tofu tunduvalt rohkem kaltsiumit, rauda ja kiudaineid. Ka tofus sisalduvad rasvad on tervislikumad kui küllastunud rasvhapped, mida lihas hulganisti leidub.
Järgmisel korral, kui haigeks jääd, mõtle tõsiselt järele, kas pole mitte aeg vanarahva lemmikrohi – kanasupp – maitsva tofuga supi vastu välja vahetada. Supisoovituse taga peitub nimelt haiguse vastu võitlemisel kasuks tulev toitaine tsink, mida tofu sisaldab rohkemgi kui kanaliha!
Sobib nii burgeri vahele kui ka koogi sisse
Üks tofu parimaid omadusi on kahtlemata tema mitmekülgsus. Kui „kõva tofu“ sobib hästi praadimiseks ja soolastes toitudes kasutamiseks, siis pehme versioon tofust teeb maitsvast taimsest „juustukoogist“ tõelise valgupommi.
Eestimaise ettevõtte Bon Soya valikus on nii pehme tofu kui ka erinevad soolastesse toitudesse passivad variandid – otsi poest näiteks küüslaugutofut. Vürtsisõpradele on eriti meeltmööda samuti kodumaise tootja Loodusväe tšillitofu.
Kolm võrratut toiduideed tofust
Taimne Teisipäev soovitab kolme imemaitsvat retsepti tofust, mis valmivad lihtsalt ja kiirelt!
Mõnusalt toitev riisiroog tofuga
See kreemine ja rikkalik riisiroog on täpselt õige toit tofuga sõpruse sobitamiseks. Retsepti leiad Taimse Teisipäeva lehelt.
Kikerherne-tofu kotletid
kõigi trennisõprade lemmikretsept. Need kotletid sisaldavad rohkelt taimset valku, on krõbedad ja suussulavad. Vaata retsepti kampaania Tugev Taimsel Kütusel retseptilehelt.
Tofu „munapuder“
Hitt hommikusöögi armastajate seas: klassikalisele munapudrule sugugi mitte alla jääv taimne versioon. Selle lihtsa ja mõnusa retsepti leiad samuti Tugev Taimsel Kütusel retseptikogust.
