1. Avaleht
  2. Toitumine
  3. Gurmaanidele

Gurmaanidele

MAITSEV TARTU I Veebruaris toimuv “Maitsev Tartu” pakub toiduelamusi 23 restoranis

Veebruar on taas “Maitsva Tartu” kuu, mil 23 Tartu restoranis saab proovida põnevaid erimenüüsid. Kolmekäigulised menüüd luuakse spetsiaalselt restoranide kuu jaoks ning toitude valmistamisel kasutatakse võimalikult suures osas kohalikku toorainet. „Veebruaris on taas võimalus meie üha mitmekesisema toidukultuuriga tutvuda ning pakutavatest maitseelamustest osa saada. Kuna viimased kaks aastat on olnud toitlustussektori jaoks kehtivate piirangute tõttu […]

Kazaritski paneb kodumaa publiku jaoks homme Glorias kokku erilise õhtusöögi

12. novembril toimub restoranis Gloria võistlusele Bocuse d’Or pühendatud õhtusöök pealkirjaga „Kuldne tomat“. Artur Kazaritski pani kodumaa publiku jaoks kokku erilise õhtusöögi, mis osaliselt tutvustab võistlusel esindatud menüüd. Külastajad saavad maitsta toitu selle aasta võtmekomponentidest, nagu tomat, krevett ja veiseliha. Maailma kõige olulisema kokandusvõistluse finaalis Eestit esindanud tippkokk Kazaritski tegi sel aastal ajalugu, jõudes 22 […]

Lõuna-Eesti maakondade maitsetenädal ootab toiduelamusi nautima

Teist sügist järjest toimub Lõuna-Eesti maakondades maitsetenädal “Metsast taldrikule”, kuhu oodatakse kõiki huvilisi 4.-14. novembrini maitseelamusi nautima. Ligi 60 kohvikut ja restorani panid kokku erimenüüd, milles on vähemalt ühe komponendina kasutatud eestimaist metsasaadust ja mis koosneb suuresti kohalikust toorainest. Sündmuse eesmärgiks on suurendada toitlustusasutuste külastatavust, toetada piirkonna arenevat toidukultuuri ja väiketootjaid ning tõsta esile kohalikku […]

Laupäeval algab esimene Hiiumaa restoranide nädal

23.-30. oktoobrini toimub esimest korda Hiiumaa restoranide nädal, mil üheksa toidukohta kutsuvad maitsma erimenüüd. „Restoranid teevad ekstramenüüd, annavad kokkadele võimaluse fantaasial lennata, kasutades võimalikult palju metsast, merest ja aiast saadud tooraineid, ja ootavad kõike seda proovima,“ ütles Hiiumaa restoranide nädala idee autor André Abner. „Soov on sügisesel koolivaheajal pakkuda häid kohalikke maitseid ja kummutada müüt, […]

Video: Eestit kokandusolümpial esindanud Artur Kazaritski tegi ajalugu

Prantsusmaal ülemaailmse kokandusvõistluse Bocuse d’Or finaalis saavutas Artur Kazaritski Eesti senise ajaloo kõrgeima, 7. koha. Kazaritski sõnul sai ta take-away-komplekti menüüd koostades inspiratsiooni lapsepõlvemälestustest ja Eesti maitsetest. “Kodumaa maitsed on alati minu südames, olenemata sellest, kus ma parajasti reisin ja elan. Minu tänase take-away-menüü maitseelamus algas tomati ja krõmpsuva värske köögiviljasalatiga, millele järgnes tsitruseliste-, küüslaugu- […]

Artur Kazaritski valmistub maailma tippkokkade võistluseks Lyonis

Iga kahe aasta tagant kogunevad kokkade olümpiaks tituleeritud võistlusel Bocuse d’Or Lyonis 24 kokka 24 riigist, et pingelises mõõduvõtmises selgitada välja maailma parim. Valdkonna tippsündmusel, mis toimub sel aastal 26.-27. septembrini, esindab Eestit Sillamäelt pärit kokk Artur Kazaritski, kes pääses 2020. aasta sügisel Euroopa eelvoorust võistluse finaali. Artur Kazaritski pikk ja pingutusterohke teekond restoranimaailma tippu algas Sillamäe ametikoolist ning viis ta tänu kogemustele Suurbritannias, Itaalias ja Jaapanis Euroopa olulisemate restoranide köökidesse Soomes […]

Pärnu restoranide nädal toob novembris taas toidunautlejad kokku

6.–14. novembrini on heade maitsete sõbrad taas Pärnusse oodatud, sest juba seitsmendat korda toimub Pärnu restoranide nädal. Teemanädal on aastatega muutunud Pärnumaa üheks olulisemaks sündmuseks. Nädala jooksul pakuvad enam kui 20 restorani erimenüüd, et serveerida maitseelamusi nii tõelisele gurmeehuvilisele kui ka lihtsalt hea restoranielamuse nautijale. See on suurepärane võimalus tutvuda kokandustrendidega, nautida kohalikku toidukultuuri ja […]

Tallinn Coffee Festival toimub juba viiendat korda

3.-4. septembrini on Tallinn jälle kohvilõhnaline, sest Kultuurikatlas saavad kokku nii kohvieksperdid kui ka -nautlejad 5. Tallinn Coffee Festivalil. „Kohv on paljude jaoks esimene asi, mille järele hommikul käsi sirutub. Muidugi võiks see alati ka maitseelamusi pakkuda ja just sellepärast meie üritust nii palavalt oodataksegi – kohv ei jäta pea kedagi külmaks,“ kinnitab festivali peakorraldaja […]

Kolm põnevat jäätisekokteili kuumaks suvepäevaks

Kuigi jäätisekokteile valmistatakse tihti õuna-, ploomimahla või maasikatega, siis tegelikkuses on olemuselt lihtne ja maitsev koorejäätis suurepärane lõuend, millele sobib maalida põnevaid maitseid erinevate püreede, kookospiima, vürtside, šokolaadi ja isegi kamajahuga. “Koorejäätis on suurepärane baastooraine, millele saab lisada erisuguseid lisandeid, tasub vaid fantaasial lasta lennata ja mõelda, et komponendid omavahel sobiksid ja üksteist täiendaksid. Minu […]

LISATUD 4 RETSEPTI I Tippbaarmen Kristo Tomingas: alkoholivabad kokteilid on uus trend!

Eesti üks hinnatumaid tippbaarmeneid Kristo Tomingas räägib, kuidas on kokteilikultuur 20 aasta jooksul muutunud ning millised tervisest pakatavad kokteilid on tänavuse suve hitid. 1999. aastal, ööklubide kuldajal, nägi Kristo ema Eesti Ekspressis kuulutust, et tollane ööelu lipulaev Decolté otsib baarmeneid. Noor, hakkamist täis mees, kes polnud kokteili segamise kunsti küll varem õppinud, otsustas proovida ja […]