Kümne Eesti toidutootja tooted said pääsukesemärgi
Kevadise hindamise tulemusel lisandus pääsukesemärgiga toodete hulka 16 toodet kümnelt tootjalt.
„Tootjad esitasid hindamisele tooteid erinevatest tooterühmadest ja nii olid hindamisega ametis mitmed ekspertkomisjonid. Rõõm on tõdeda, et lisaks nendele ettevõtetele, kelle tooteportfellis on juba varasemast mitmeid pääsukesemärgiga tooteid, esitasid hindamisele tooteid ka mitmed ettevõtjad, kes osalesid konkursil esimest korda,“ selgitas Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja kvaliteedijuht Evi Randpere.
Tunnustatud Eesti Maitse pääsukesemärki võivad nüüdsest kanda:
- Tartu Mill – nisujahu 405
- Rõngu Pagar – moorapea kohupiimakreemiga, moorapea kohvikreemiga, šokolaadikihiline, juustuküpsis
- Karuste Mesi – mesi
- Roberti Mesi – mesi
- Saku Õlletehas – Vichy looduslik karboniseeritud mineraalvesi
- Laari Talu – külmkuivatatud maasikad
- Tõnu Oksa Marjamaa Talu – õuna-jõhvikamahl, maasika-jõhvika mahlajook
- Vettel (PR Foods) – vikerforellifilee suitsupaprika ja meresoolaga, vikerforellifilee tsitruste ja sidrunheinaga
- Karjamõisa Talu – vabapidamisel kanade munad
- Saaremaa Piimatööstus – maitsestamata kohupiimakreem 5%, sulatatud juust Old Saare
Randpere sõnul hinnati järelkontrolli käigus ka 12 juba varasemast pääsukesemärki kandvat toodet, mis vastasid jätkuvalt esitatud nõuetele.
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja päritolu- ja kvaliteedimärgi Tunnustatud Eesti Maitse kandmise õigust taotlevate toodete kevadine sensoorne hindamine toimus 28. kuni 31. maini. Hindamine viidi seekord professor Raivo Voki juhtimisel läbi Tallinna Tehnikaülikooli toidutehnoloogia osakonnas. Professor Vokk viis toidukvaliteediekspertidele läbi ka sensoorikat käsitleva täiendkoolituse. Tooteid hindasid toiduainetööstuste, teadusasutuste ja -laborite erialaspetsialistidest koosnevad sõltumatud ekspertkomisjonid.
Toodete hindamine toimub väljatöötatud kriteeriumide alusel, ekspertide isiklikud maitse-eelistused arvesse ei lähe. Objektiivsuse tagamiseks hindavad eksperdid tooteid anonüümselt, ilma et nad teaksid konkreetse toote valmistajat ja kaubamärki. Tänavu kevade jooksul on põllumajandus-kaubanduskoda uuendanud ka pääsukesemärgi statuuti, et see vastaks uuenenud toidumärgistamise reeglitele. Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda on toidukvaliteedimärke välja andnud 1998. aastast alates. Pääsukesemärk anti esimest korda välja 2000. aastal.
