LISATUD RETSEPTID I Soovitus nädalavahetuseks – alkovabade jookide maailm on põnev

Alkovabade jookide maailm on põnev ja lai ning alternatiive, millega olenguid mõnusamaks teha, leidub. Alkoholivabad joogid muutuvad järjest trendikamaks ning põnevaid maitseelamusi leiab aina rohkem nii poelettidelt kui restoranide joogimenüüst. Alkoholivabad joogid sobivad kõigile, seda ka olenemata kellaajast ja sündmusest.

Maitsevesi ja veekokteilid

Joo vett! Päriselt ka. Võib tunduda veidi igav nõuanne, kuid vesi on üks parimaid puhtaid tooraineid, mida alkoholivaba kokteili loomisel kasutada. Vett saab juua ka näiteks kihisevana. Veekokteilid näevad ilusad välja, need sobivad kaunistama pidupäeva ning teevad kenamaks ka argipäeva. Mis peamine – veekokteile on lihtne ja soodne valmistada.

Näiteks võid veele lisada tükeldatud maasikaid, arbuusi, mustikaid, pohli, viilutatud kurki, sidrunit, laimi, greipi, mündi- või basiilikulehti jne. Maitse tugevdamiseks võid ka puuviljatükkidest mahla välja pigistada. Maitsenüansse saab lisada maitsesiirupitega. Soovitame kokteilile lisada ka ohtralt jääd, nii püsib maitsevesi kauem värske ja jahutav. Samuti soovitame korjata suvisel ajal Eestimaa metsadest ise marju, säilitada neid sügavkülmas või valmistada neist hoidised – nii saad segada terve aasta maitsvaid kokteile kodumaisest toorainest.

Kui kokteili valmistamiseks aega napib, on heaks võimaluseks ka maitsestatud jääkuubikud. Need annavad joogile nii maitset kui efektse välimuse.

Näiteks püreesta maasikad, vaarikad või mustsõstrad või pigista sidrunist välja mahl, sega vähese veega ning vala jääkuubikuvormidesse. Mündi või basiiklikulehtedega jääkuubikute jaoks täida vorm poolenisti veega ning aseta pooleks tunniks külmikusse. Seejärel lisa rohelised lehed, vala peale vett ning pane uuesti külmuma. Kui kodus ei ole jääkuubikute tegemiseks vormi, kuid külalised saabuvad õige pea, võid panna viinamarjad tunniks sügavkülma ning kasutada neid jää asemel.

Mocktailid ehk alkoholivabad kokteilid

Hea kokteili jaoks ei olegi tegelikult alkoholi vaja, tähtis on maitse! Kokteilis peab kindlasti olema magusat ja haput, et oleks erinevaid maitsenüansse ja need oleks omavahel tasakaalus. Muidugi on oluline lisada jääd, et jook oleks jahutatud. Klaasi sobivad kokku erinevad maitsed, hea tasakaalu saavutamine on katsetamise ja maitse küsimus.

Kokteili sobib panna näiteks värskeid mahlasid, püreesid, maitsesiirupeid, miks mitte ka jääteed. Kaunistamiseks sobivad puuviljaviilud või oksake maitserohelist. Kokteili pikendada on kõige lihtsam mineraalveega.

Toome teieni mõned alkoholivabade kokteilide retseptid:

Virgin Mojito

• 2 tl demerara suhkrut
• 6-8 värsket mündilehte
• 0,5 laimi
• jääkuubikuid
• gaseeritud vett

Pane kõrgesse klaasi suhkur ja mündilehed ning hõõru need seguks. Lõika laim sektoriteks, pigista mahl klaasi ja lisa ka laimi tükid. Nüüd täida klaas 3/4 ulatuses jääkuubikutega ja sega korralikult läbi. Täida klaas mineraalveega, kaunista mündilehega ja serveeri kohe.

Kohvikokteil

• 1,5 dl kanget külma kohvi
• 1 dl piima
• 1 tl kaneeli
• 1tl vedelat mett
• 1 külmutatud küps banaan

Sega ja püreesta koostisosad blenderis.

Virgin Sex On The Beach

• 1 osa apelsinimahla
• 1 osa jõhvikamahla
• 30g virsikumahla
• 1 tl grenadiinisiirupit
• jääkuubikuid

Vala mahlad jääkuubikutele ja sega. Lisa siirup, kaunista ananassiviiluga ning serveeri.

Allikas: Alkoinfo.ee