Avaleht Toitumine Gurmaanidele

Gurmaanidele

Suvine kokteil Foto Lauri Laan
Gurmaanidele

Eesti üks hinnatumaid tippbaarmeneid Kristo Tomingas räägib, kuidas on kokteilikultuur 20 aasta jooksul muutunud ning millised tervisest pakatavad kokteilid on tänavuse suve hitid. 1999. aastal, ööklubide kuldajal, nägi Kristo ema Eesti Ekspressis kuulutust, et tollane ööelu lipulaev Decolté otsib baarmeneid. Noor, hakkamist täis mees, kes polnud kokteili segamise kunsti küll varem õppinud, otsustas proovida ja […]
Loe edasi
Soupster
Gurmaanidele

Augustis avab Tallinnas Ülemiste linnakus uksed Eesti suurim pea 500 kliendikohaga restoran, mille eesmärk on sööma meelitada üle 12 000 Ülemiste Citys töötava, õppiva ja elava inimese. Soome ettevõttele Soupster kuuluva restorani nimi selgub peagi konkursi käigus. „Kodukontoris töötamine on tänu tehnoloogiale muutunud aina lihtsamaks, kuid selle pikaajaline viljelemine mõjub organisatsiooni kultuurile halvasti,” sõnas Technopolis […]
Loe edasi
Tallinn Restaurant Week
Gurmaanidele

11.-17. juunini toimub Tallinna Restoranide Nädal, mille raames pakub 37 pealinna restorani võimalust soodsa hinnaga nautida hõrke roogasid ja hubast miljööd. Esimest korda toimus see üritus juba 2011. aastal, mil Tallinn oli Euroopa kultuuripealinn. „Osalevate restoranide tase ja kvaliteet on püsinud kümne aasta jooksul väga kõrge. Tallinna kui atraktiivse toidunautlemise sihtkoha maine ei ole ilmselt […]
Loe edasi
Kadri Voorand_Joel Ostrati suur 6htusook_kevad 2021 (185)
Gurmaanidele

Tippkokk Joel Ostrati tänaseks köögikaaslaseks TV3 saates „Joel Ostrati suur õhtusöök“ on džässmuusik Kadri Voorand. Kuigi Kadri Voorand teeb köögis süüa harva, oskab ta mõnda rooga siiski päris hästi valmistada – isegi siis, kui toit mõnikord põhja kõrbeb. Just oma isiklikke firmaroogasid kavatsebki Kadri Joelile valmistada, kasutades muu maitsva seas ka kitsejuustu, suitsulõhet ja õunu. […]
Loe edasi
jaapani toit pixabay
Gurmaanidele

Jaapanlaste igapäevast toidusedelit nimetatakse pika eluea dieediks. Kuigi Jaapani kokakunstis leidub tõeliselt keerukaid roogi, siis selles postituses keskendume kiiretele ja maitsvatele, ent siiski tervislikele toitudele. Loe edasi, et järgmine toidukord jaapanlaste kombel ahvatlevalt tervistavaks muuta! Millel põhineb tervislik Jaapani köök?  Enne roogade juurde jõudmist heidame kiire pilgu Jaapani köögi alustaladele. Hooajalisus läbib jaapanlaste toidukultuuri. Talvel […]
Loe edasi
Metsast taldrikule
Gurmaanidele

5.-15. novembrini toimunud Lõuna-Eesti maitsete nädalal pakuti ligi 60 toidukohas erimenüüd, milles oli vähemalt ühe komponendina kasutatud eestimaist metsasaadust ning mis koosnes suuresti kohalikust toorainest. Põnevaid maitseid käis nautimas enam kui 4500 toidusõpra. Meeldejäävaid maitseelamusi pakuti kuues maakonnas: Tartumaal, Jõgevamaal, Põlvamaal, Viljandimaal, Võrumaal ja Valgamaal. Alatskivi lossirestorani esindaja Sven Särki sõnas, et kuigi üritus langes kokku […]
Loe edasi
Roman Zaštšerinski
Gurmaanidele

Eesti tippkokad Aldur Soosalu, Roman Zaštšerinski, Cätlyn Priks, Alar Aksalu ja Mikk Valtna on tuntud igale toidu- ja restoranihuvilisele. Mis neid ühendab? Tänasest alates koostööprojekt Chefs for Change – algatus, milles osalevad kokad usuvad, et taimsem toidulaud on oluline samm parema tuleviku suunas. Koostöös Santa Mariaga 17. novembril avalikuks saanud Taimse Teisipäeva algatatud projekt Chefs […]
Loe edasi
Gastronoom (1)
Gurmaanidele

Eile kogunesid Pärnu toitlustusettevõtete esindajad Strandi konverentsikeskusesse restoranide inspiratsioonipäevale, et talvehooajaks mõtteid koguda. Ühtlasi avati ka Pärnu Restoranide Nädalale broneerimine ning esimese päevaga tehti restoranidesse ligi 700 broneeringut. Inspiratsioonipäeval jagasid Pärnu ja Pärnumaa toitlustusettevõtjatele enda nõu ja kogemusi teeninduse ekspert Rain Tunger, White Guide restoranidegiidi sisujuht Aivar Hanson, Lore Bistroo ning mitme teise restorani peremees […]
Loe edasi
Fotografiska Tallinn peakokk Peeter Pihel_foto_autor_Tiina-Liina_Uudam
Gurmaanidele

21. novembril toimub Tallinnas Põhjala tehases möödunud aastal publikumenu nautinud elustiiliüritus Black Food Festival, kus külastajaid ootavad oivalised mustad toidud, aga ka joogid, ehted, koduaksessuaarid ja palju muud. Väga erilise menüüga üllatab restoran Fotografiska peakokk Peeter Pihel, kes kasutab toorainena muu hulgas põletatud kadaka äädikat ja musti torbikseeni. “Tooraine on meie restorani nurgakivi – kuidas […]
Loe edasi
2021 © Kõik õigused kaitstud
Made by: VeebiAit
Close

Share this video