Avaleht Toitumine Gurmaanidele

Gurmaanidele

Sel nädalal Helsingi Messikeskuses toimuval toidu-, hotelli- ja restoranivaldkonda tutvustaval Gastro Helsinki messil osaleb ka 18 Eesti ettevõtet. Tegemist on suurima osalejate ja külastajate arvuga toidusektorile suunatud erialamessiga meie lähipiirkonnas. “Gastro Helsinki on suurim toitlustuse, hotellinduse ja restoranide erialaüritus Soomes, mis esitleb professionaalidele uusimaid trende, maitseid ja suundi,” selgitab Tiit Sarv, Helsingi Messikeskuse Eesti esindaja. […]

Tallinn Coffee Festivalil selguvad traditsiooniliselt parimad kodumaised kohvieksperdid. “Täna avanes ürituse veebilehel registreerimine,” ütles võistluste koordinaator Rene Õuemets. “Kindlasti lisab sellisel väljakutsel osalemine kuhjaga vajalikke kogemusi ning võidu korral saavutatud tiitel ka enesekindlust ja muidugi tunnustust.” 24. aprillil saab võistelda võistlustel Estonian Cupping Championship ja Licor 43 Bartenders and Baristas Challenge, 25. aprillil leiab aset […]

Veebruaris Tartus toimunud maitseelamustekuu „Maitsev Tartu“ parimaks hindasid külastajad ülitihedas konkurentsis restorani Antonius kolmekäigulise eripakkumise. Erimenüüsid käis maitsmas ligi 19 000 toidunautlejat. Kõige rohkem külastati Polpot, Cafe Truffet ja Pierre’i. Tagasiside uutele maitseelamustele oli ka sellel aastal väga positiivne. Hinnangu said külastajad anda ürituse kodulehel.

Vabariigi aastapäev on tavaliselt meelde jäänud oma pakaselise ilma ning külmavõetud sõrmede-varvastega. Kuna sel aastal on aga sügisest saanud sujuvalt kevad, siis miks mitte katsetada 24. veebruaril hoopis kevadiselt kergeid taimseid roogi? Taimse Teisipäeva tiim lõi iseseisvuspäeva puhul head retseptid. Bataadi-odrakruubipuder krõbeda sibulaga Kruubipuder krõbeda sibulaga on eestlaste toidulaudu juba kaua ehtinud. Lisades sellele aga […]

Maailma viimase aja kuum turismitrend ehk toiduturism toob iga aastaga Eestisse aina rohkem väliskülalisi, kelle eesmärk on tulla Eestist head ning algupärast kulinaariaelamust otsima. Maailma toiduturismiorganisatsiooni (World Food Travel Association) andmetel kulutavad turistid sihtriigis kulutatud rahast keskmiselt 25% toidule ja joogile, mis tähendab, et Eestit külastades jätavad välisturistid meie toidu- ja söögikohtadesse hinnanguliselt 338 miljonit […]

Õllerestoran Põhjala Tap Room on küll tuntud käsitööõllede ja Texase BBQ stiilis toitude poolest, kuid pühapäeviti külastavad õllesõprade asemel restorani hoopis Eestis elavad ameeriklased ja kohalikud lastega pered, et nautida kogu päev pakutavat rikkalikku Ameerika stiilis hommikusööki. Restorani ameeriklannast pastry-chef Hannah Hintlian alustab hommikusöögi ettevalmistamisega juba kell 4 hommikul, et kui uksed kell 10 avatakse, […]

Kristiine keskuse Kristiine Road toidutänaval avas uksed noorusliku kontseptsiooniga Aasia restoran Yum-Yum. Restorani külalised saavad nautida traditsioonilisi lemmikuid ning luua ka enda lemmikuid aasiapäraseid kombinatsioone. Köögi ja restorani ala eraldab klaassein läbi mille saavad külalised jälgida, kuidas valmivad nende road ning kuidas toimetavad Indiast pärit kokad köögis. Yum-Yum restorani personalijuht Sandly Lepik tõdeb, et eestlane […]

Koogikuninganna Sandra Daškova avaldab pühade saabumise eel oma salajase piparkoogiretsepti, et innustada kõiki piparkoogisõpru tegema ise piparkoogitainast. Sandra ütleb, et enda tehtud taigna sisse saab panna oma rõõmsa jõulumeeleolu – siis maitsevad piparkoogid eriti hästi! „Pühad ei ole enam üldse kaugel ning õigete piparkookide valmistamisele kulub mitu päeva, sest piparkoogitaigen peab külmkapis mõned päevad enne […]

2020. aasta mais jõuab esmakordselt Eestisse maailma prestiižseima gastronoomiavõistluse Bocuse d’Or Euroopa finaal. Sündmusele, mida näeb otseülekandes enam kui 20 miljonit inimest, saabuvad lisaks Euroopa parimatele kokkadele ka suur hulk valdkonna mõjutajaid üle kogu maailma. Bocuse d’Or’i gastronoomia direktori Florent Suplissoni sõnul on Eesti näidanud end konkurentsivõimelise riigina, mis on suhteliselt lühikese ajaga tõestanud oma […]