Avaleht Toitumine

Toitumine

Eesti inimestest 59% teeb kodus süüa iga päev, selgus kodumasinate tootja Electroluxi tellimusel Norstati poolt läbiviidud uuringust. Lisaks näitasid tulemused, et suurenenud köögitehnika kasutamine on pannud inimesi püüdlema väiksema energiakulu poole. Koroonapandeemia piirangutest tingitult on paljude inimeste elustiil muutunud kodusemaks. Kodukontorid, vähenenud väliste toidukohtade väisamine ja üldine suund teadlikumalt toituda on toonud kaasa vajaduse ning […]

Iga kahe aasta tagant kogunevad kokkade olümpiaks tituleeritud võistlusel Bocuse d’Or Lyonis 24 kokka 24 riigist, et pingelises mõõduvõtmises selgitada välja maailma parim. Valdkonna tippsündmusel, mis toimub sel aastal 26.-27. septembrini, esindab Eestit Sillamäelt pärit kokk Artur Kazaritski, kes pääses 2020. aasta sügisel Euroopa eelvoorust võistluse finaali. Artur Kazaritski pikk ja pingutusterohke teekond restoranimaailma tippu algas Sillamäe ametikoolist ning viis ta tänu kogemustele Suurbritannias, Itaalias ja Jaapanis Euroopa olulisemate restoranide köökidesse Soomes […]

6.–14. novembrini on heade maitsete sõbrad taas Pärnusse oodatud, sest juba seitsmendat korda toimub Pärnu restoranide nädal. Teemanädal on aastatega muutunud Pärnumaa üheks olulisemaks sündmuseks. Nädala jooksul pakuvad enam kui 20 restorani erimenüüd, et serveerida maitseelamusi nii tõelisele gurmeehuvilisele kui ka lihtsalt hea restoranielamuse nautijale. See on suurepärane võimalus tutvuda kokandustrendidega, nautida kohalikku toidukultuuri ja […]

3.-4. septembril toimub Kultuurikatlas juba 5. korda kohvimaailma tutvustav üritus Tallinn Coffee Festival. Kohal on nii tuntud kui ka uued kohvibrändid, kuid uudistada ja maitsta saab palju muudki põnevat – näiteks söödavaid kohvitopse ning mustast pässikust valmistatud jooki. „Tallinn Coffee Festival on otsast otsani põnevaid avastusi täis – igal aastal on kohal paljude kohvisõprade lemmikuimad […]

Alates juuli algusest ei saa sotsiaalvõrgustikus Pinterest enam reklaamida ega tutvustada kaalulangetusega seonduvaid tooteid ja teenuseid, kirjutab Terviseleht. Arvestades seda, kui suureks probleemiks on tänapäeva maailmas ülekaalulisus ja rasvumine, võib see tunduda vastuolulise sammuna, sest on ju teada, et ülekaalulisus on üks suurimatest ennetatavatest tervisekahju allikatest. “Keeluseadus” võeti vastu USA söömishäirete assotsiatsiooni NEDA palvel ja […]

3.-4. septembrini on Tallinn jälle kohvilõhnaline, sest Kultuurikatlas saavad kokku nii kohvieksperdid kui ka -nautlejad 5. Tallinn Coffee Festivalil. „Kohv on paljude jaoks esimene asi, mille järele hommikul käsi sirutub. Muidugi võiks see alati ka maitseelamusi pakkuda ja just sellepärast meie üritust nii palavalt oodataksegi – kohv ei jäta pea kedagi külmaks,“ kinnitab festivali peakorraldaja […]

Kuigi jäätisekokteile valmistatakse tihti õuna-, ploomimahla või maasikatega, siis tegelikkuses on olemuselt lihtne ja maitsev koorejäätis suurepärane lõuend, millele sobib maalida põnevaid maitseid erinevate püreede, kookospiima, vürtside, šokolaadi ja isegi kamajahuga. “Koorejäätis on suurepärane baastooraine, millele saab lisada erisuguseid lisandeid, tasub vaid fantaasial lasta lennata ja mõelda, et komponendid omavahel sobiksid ja üksteist täiendaksid. Minu […]

Rahvusvahelise veganiorganisatsiooni Vegan Outreach ja loomade eestkoste organisatsiooni Loomus koostöös valmis eestikeelne tasuta versioon populaarsest programmist “10 nädalat veganluseni”, mis on saadaval enam kui 30 riigis. Igal nädalal saavad osalejad meili, mis sisaldab näpunäiteid, mis aitavad veganitoitumisele üle minna. Lisaks on Facebookis privaatne grupp, kus ootab ees sõbralik kogukond inimesi. Loomuse juhatuse liikme Anu Tensingu […]

Kõik veganid on negatiivsed, pretensioonikad, õnnetud ja vihased protestijad… Või vähemalt selline on stereotüüp. Kuid kas see on tegelikult ka tõsi? Värskest Tracking Happinessi küsitlusest selgus, et tõde on vastupidine – veganid on hoopiski õnnelikumad kui lihasööjad. Kaasatud inimesed täitsid lühikese ankeedi õnnetundest, toitumisharjumustest ja suhtumisest veganlusse. Osales 11 537 inimest, sh veganid (1179), vegetaarlased […]

Need, kes peavad erinevatel tervislikel põhjustel pidama gluteenivaba dieeti, võivad rõõmustada, sest Paiaristi Alexela pakub gluteenivaba hamburgerit. Ühise eesmärgi nimel tegutsevate inimeste kokkusaamine aitas ellu kutsuda esimese gluteenivaba burgerit müüva tankla-poe. Paiaristi Alexela tegevjuht Ketlin Lohu on isiklikust vajadusest lähtuvalt võtnud eesmärgiks aidata ka teisi endasugused ja olla teerajaja. “Olen alatest hetkest, kui asusin Paiaristi Alexela […]