Toitumine

Gurmaanidele

LISATUD VÕIDUKOKTEILI RETSEPT I Selgus Eesti meister alkoholivabade kokteilide valmistamises

3. okt. 2022 Head Uudised

Toidumessil Tallinn FoodFest selgus Eesti parim alkoholivabade kokteilide meister, kelleks sel aastal on Laur Ihermann. Võitja esindab Eestit järgmisel Mattoni Grand Drink alkoholivabade kokteilide maailmameistrivõistlustel Tšehhis. Võistlusel osalemine ei olnud Ihermannile esimene kord, sest ta on varasemalt juba võidukarika enda kätte saanud, kuid ta tunnistas, et esikoht oli sellegipoolest ootamatu. „Kõige suuremaks konkurendiks pidasin ma […]

Loe edasi

Toitumine

TOP 10 I Mida peavad eestlased kõige eestipärasemaks toiduks?

1. okt. 2022 Head Uudised

Eesti toidu Facebooki lehel toimunud küsimise tulemusel peavad inimesed kõige eestipärasemateks toitudeks musta leiba, kama ja mulgiputru. Toiduajaloolase Anu Kannikese sõnul pole eestipäraste toitude esikolmik üllatav nii mõnelgi põhjusel. Rukkileib on olnud eesti köögi alustala juba tuhandeid aastaid – see on olnud igapäevatoidus nii keskne, et väljend “leib on laual” tähendas seda, et perel oli piisavalt […]

Loe edasi

Toitumine

Vaata järgi! Kas eestipäraste toitude esikolmik suudab sind üllatada?

29. sept. 2022 Head Uudised

Eesti toidu Facebooki lehel toimunud küsimise tulemusel peavad inimesed kõige eestipärasemateks toitudeks musta leiba, kama ja mulgiputru. Toiduajaloolase Anu Kannikese sõnul pole eestipäraste toitude esikolmik üllatav nii mõnelgi põhjusel. Rukkileib on olnud eesti köögi alustala juba tuhandeid aastaid – see on olnud igapäevatoidus nii keskne, et väljend “leib on laual” tähendas seda, et perel oli […]

Loe edasi

Gurmaanidele

Täna alanud Tallinn FoodFest toob kokku nii profid kui ka toiduhuvilised

29. sept. 2022 Head Uudised

29. septembrist 1. oktoobrini toimub järjekorras kahekümne üheksas toidumess Tallinn FoodFest, kuhu oodatakse tuhandeid kaubanduse, toidutööstuse, toitlustuse, hotellinduse ning paljude sidusalade esindajaid – toiduprofessionaale nii Eestist kui välisriikidest. Messi viimane päev on kuulutatud kõigi toidusõprade päevaks ning oodatud on kõik huvilised. FoodFesti avab maaeluminister Urmas Kruuse. Neljapäeval ja reedel on mess avatud vaid ettevõtjatele ja […]

Loe edasi

Toitumine

DEGUSTEERIMA I Koolitoitlustaja kutsub lõunale – tule proovi, kuidas maitseb koolitoit

29. sept. 2022 Head Uudised

Oktoobri esimesel nädalal avab Eesti suurim koolitoitlustaja Daily üle Eesti 54 koolisöökla uksed ja ootab ennekõike lastevanemaid, aga ka teisi huvilisi koolilõunat degusteerima. Avatud koolisööklate nädal toimub 3.-7. oktoobrini. Daily maa- ja linnakoolides Märjamaast Narvani ja Tallinnast Viljandini on külalistele laud kaetud iga päev ajavahemikus 12.15-13.30. Emade ja isade kõrval oodatakse kooli kohalikke poliitikuid ja ametnikke, ettevõtjaid ja muid otsustajaid, kellele […]

Loe edasi

Toitumine

Koolinoortelt oodatakse äriideid – mida peaks müüma koolipuhvetis

26. sept. 2022 Head Uudised

Baltic Restaurants Estonia ootab õpilasfirmadelt äriideid, mis tooteid nad tahaksid müügil näha oma kooli puhvetis. Parimad neist võetakse müüki ja pakutakse kõigis Daily 47 koolipuhvetis üle Eesti. Daily kaubamärgi all tegutsev Baltic Restaurants Estonia ootab õpilasfirmade uute innovaatiliste toodete ideid videoklipina või muus sobivas formaadis hiljemalt 6. detsembriks. Parimad tööd valitakse välja 16. detsembriks, misjärel […]

Loe edasi

Toitumine

Kuidas põimuvad Eestis teadus ja toit?

24. sept. 2022 Head Uudised

Funktsionaalne, teaduspõhine ja võimalikult pakendivaba. Nii iseloomustavad TFTAK-i toiduteadlased Rain Kuldjärv ja Kärt Leppik teadlastega koostöös sündinud kohalikku toitu 2022. aasta septembris, mil tähistame juba kaheksandat aastat Eesti toidu kuud. Suurim väljakutse: kuidas toota kõigevaba toitu, mis maitseks hästi? Kuldjärve sõnul otsivad paljud toidutootjad võimalusi, kuidas hoida koostisosade loetelu võimalikult lühike ent samas talletada toidutoote […]

Loe edasi

Tervis

HEA NÕU I Kuidas perele tervislikku menüüd planeerida?

20. sept. 2022 Head Uudised

Ilmselt on kõik pereemad olnud ühel hetkel kimpus küsimusega, mida perele õhtuks süüa teha. Üha populaarsem on planeerida kogu nädala menüü korraga, kuna see aitab kokku hoida nii aega kui ka raha. Kuidas aga menüü planeerimisel tervislikkust silmas pidada? Tervise Arengu Instituudi toitumise ekspert Tagli Pitsi annab nõu. Eksperdi sõnul võiks menüü planeerimisel lähtuda toidupüramiidist, […]

Loe edasi

Toitumine

NÕUANDED I Kuidas kodust menüüd keskkonnahoidlikumaks muuta?

20. sept. 2022 Head Uudised

Meie tegevused ja valikud mõjutavad keskkonda ning kliimat. Meist sõltub, kas see mõju on positiivne või negatiivne. Keskkonda mittearvestavaid kütte- ja transpordivalikuid peetakse kodumajapidamiste peamisteks negatiivseteks mõjutajateks. Kui olete keskkonda säästva elustiili poole püüeldes juba soetanud päikesejaama, hüpanud ratta selga ja paigaldanud maasoojuspumba, on aeg vaadata taldrikule ja muuta toit keskkonnasõbralikumaks. Arvatakse, et keskkonda mittearvestav […]

Loe edasi

Tervis

Mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine lubab süüa kõike mida tahad, aga õiges koguses

16. sept. 2022 Head Uudised

Tervislik toitumine ei tähenda ranget dieeti, personaalset toitumiskava, igavat toidulauda ja maitsvatest toitudest loobumist. Tervislik toitumine on see, kui sööme toitu, mis varustab organismi õigete toitainetega õiges koguses ja vahekorras. Tervise Arengu Instituut (TAI) alustas taas kampaaniaga „Tasakaalus peitub jõud“, mis kutsub eestimaalasi järgima toidupüramiidis esitatud toidusoovitusi, et süüa tervislikumalt. Ükski toit ei ole kasulik või kahjulik, tervislik […]

Loe edasi