Avaleht Toitumine Gurmaanidele

Gurmaanidele

28. mail avas Tallinnas Solaris keskuses uksed euroopa-, india- ja aasiapärast taimetoitu pakkuv BlissTray restoran, kus toiduvalmistamisel lähtutakse maailma vanima tervendamismeetodi Ajurveda tõdedest. BlissTray restorani kontseptsiooni looja Kristjan Kannu sõnul on taimse toiduga võimalik kehale pakkuda nii vajalikke toitaineid, paremat enesetunnet kui ka maitseelamusi. “Eesti inimesed on tõepoolest järjest enam avastamas, kui mitmekülgne ja maitsev […]

Maikuus jõudsid Eesti turule Rootsi tuntuima toitumisspetsialisti ning miljoneid eksemplare tervisliku elustiili raamatuid müünud Fredrik Pauluni poolt loodud hommikusöögi sari, kuhu kuuluvad kõrge kiud- ja mineraalainesisaldusega ning lisatud suhkruta müslid ja granolad. Uusi hommikusööke tutvustaval üritusel tõi perearst Diana Ingerainen välja toitumise ja hommikusöögiga seotud põhitõed.   Toitumine lähtub hästi lihtsatest põhimõtetest ja talupojaloogikast. Mida […]

Bocuse d’Or ehk kokkade olümpia on ukse ees ja Eestit esindab maailma mainekaimal kokandusvõistlusel tippkokk Pavel Gurjanov. Nii nagu sportalsed olümpiaks, on ka Pavel suuvõistluseks intensiivselt harjutanud sisuliselt aasta. Nüüd esitles mees Tallinnas, Gloria restoranis, siinsetele gurmaanidele oma võistlustöid – kahte rooga, millega ta läheb Eestit esindama maailma tippkokkade võistlusele Itaaliasse. VAATA TV3 VIDEOT! 

Sellest nädalast saab Finnairi äriklassis Soulist Helsingisse lennates testida uut menüüd, mille on koostanud tuntud Korea kokk Sung-Yeol Nam. Finnairi signatuurmenüü partnerluste programmi jaoks koostas Sung-Yeol Nam menüü, mis esindab tema nägemust kaasaegsetest toidutrendidest ja traditsioonilisest Korea köögist, keskendudes värsketele ning hooajalistele koostisosadele. „Ammutan inspiratsiooni toiduainetest ning toidust, millega üles kasvasin. Ma loodan, et need […]

Homme ja ülehomme Kultuurikatlas aset leidval Tallinn Coffee Festivalil toimuvad mitmed põnevad kohvivõistlused, kus tihedas konkurentsis selguvad parimatest parimad kohvieksperdid. Lisaks igapäevaselt kohvimaailmas tegutsevatele baristadele astuvad võistlustulle ka televisioonist ja raadiost tuntud saatejuhid Keili Sükijainen ning Eeva Esse. Kohvivõistluste peakorraldaja Sille Küttneri sõnul hakkavad naised võistlema cuppingus ehk kohvide maitsmises. “Viisime nad kokku tunnustatud baristadega, […]

27. ja 28. aprillil Kultuurikatlas toimuva Tallinn Coffee Festivali raames selguvad parimad kohalikud kohvieksperdid nii kohvi maitsmises, piimakujundite valamises kui ka alkoholiga kohvikokteilide valmistamises. Registreerumine võistlustele algab täna ning kestab seni, kuni kohad on täitunud. Kohvivõistluste koordinaatori Sille Küttneri​ sõnul oodatakse võistlustele kõiki soovijaid. “Toimuma hakkavad võistlused on väga erinevad ning nõuavad ka erinevat ettevalmistust,” […]

Eestit esindab selle aasta juunikuus Itaalias toimuval Bocuse d’Or kokandusvõistlusel Pavel Gurjanov. Täna anti ülevaade, kuidas kulgevad treeningud ja millise toorainega minnakse Eesti kööki tutvustama. Võistlustööd aga näidatakse maikuus enne võistlusi.  Eesti on Bocuse d´Or võistlustel edukalt osalenud juba 10 aastat. Võistlusi pikalt eest vedanud ja sel aastal oma tiitli nooremale põlvkonnale edasi andnud Dimitri […]

Rootsis asub erakordne ja mainekas restoran, kuhu kohalejõudmiseks tuleb korraldada pikem retk. Peakoka Magnus Nilssoni käe all on seal samas töötanud ka Eesti tippkokk Peeter Pihel. Lähimatest suurematest asulatest tuleb erilisse restorani kohale sõita tunde, talvel võib aga restoran olla üldse ligipääsmatu. Vaata, mida restorani menüüs täpsemalt pakutakse videost!

Tartus toimunud maitseelamuste kuu „Maitsev Tartu“ parimaks erimenüüks hindas žürii restorani Chez André kolmekäigulise eripakkumise ja külastajate lemmikuks osutus kohvik-resto JOP Antonius. 1.–28. veebruarini toimus Tartus restoranikuu „Maitsev Tartu“, mille käigus pakkusid 14 Tartu restorani uusi maitseelamusi. Erimenüüd maitses üle11 500 toidunautleja. Kõiki menüüsid hindas ka kolmeliikmeline žürii, kes selgitas välja selle aasta parima erimenüü. […]

Kohvisõpradest ja -ekspertidest koosnev žürii valis Viru Keskuse parimaks espresso nautimise kohaks Reval Café ning parima cappuccino valmistajaks Café More baristad. Parimad selgusid tihedas konkurentsis, kus hinnati kokku kolmeteist Viru Keskuse kohvikohta. Žürii esimees oli Eesti üks hinnatumaid kohvikoolitajaid Kaspar Grossfeldt, kelle juures käivad kohviteadmisi omandamas nii professionaalsed baristad kui ka lihtsalt hea kohvi hindajad. […]